mi experiencia como blogger!

Muy buenos dias mis cocineros preferidos,

Sinceramente para mi a sido un placer trabajar como blogger ya que e podido compartir con todos ustedes mi amor por la cocina, e podido darles varios consejos de que comer de acuerdo a estado de salud que atribuye a mi amor que es la medicina, tambien e podido compartir muchas de mis recetas  favoritas y hacer trivias divertidas para poner a prueba sus conocimientos sobre la cocina.

Dedique mucho tiempo y dedicación a este proyecto y me alegra mucho ver que le a servido de muchos a muchas personas, con el tiempo fui publicando muchas entradas de temas propuestos por mi profesora pero siempre  algo que hice por gusto propio.

Me divertí mucho viendo sus buenos comentarios y sus opiniones acerca de mi blog. Siempre quise ser lo mas eficaz posible y publicar entradas sobre temas que les parecieran interesantes y divertidos para practicar con sus familias o simplemente par implementar su practica.

El tema de la cocina es como la vida, mientras mejor esten los materiales que utilices, mejor sera tu platillo, en la vida el que siembra y cuida con mucho amor y dedicación cosecha, espero que este blog les haya servido de mucho y aunque el año escolar se esta acabando voy a seguir por mi cuenta con este proyecto, los quiero demasiado a cada uno de ustedes y gracias por todo su apoyo, espero algún dia poder conocernos y que nunca se vaya su interes por la cocina!

los mejores platillos franceses!

Si te gustan las experiencias culinarias de calidad, no dejes pasar la oportunidad de probar la cocina francesa, considerada como unas de las mejores cocinas del mundo. Porque al contrario de lo que se piensa normalmente, tenemos la imagen de un francés comiendo queso con una “baguette” y un vaso de vino, aunque la gastronomía gala va mucho más allá.
Los platos preferidos por los franceses
La raclette: originario de Suiza, esta comida fue adoptada por los franceses y se come en toda Francia regularmente. La peculiaridad de este plato es que incorpora una máquina que calienta el queso especial para derretirlo. A continuación, se mezcla con patatas y embutidos.

Le gratin dauphinois (gratén delfines): originario de Francia (más precisamente en la región de Delfines en los Alpes franceses), es un plato horneado de patatas gratinadas cortadas en finas rodajas y mezcladas con nata fresca o leche. Además, se le suele añadir mucho queso y setas…¡qué harían los franceses sin queso!


La soupe à l’oignons (sopa de cebolla): es un plato emblemático de la cocina tradicional francesa. Se inventó durante la Revolución Francesa cuando se disponía únicamente deingredientes sencillos para cocinar. Se hace con trocitos de pan, caldo de carne y cebolla caramelizada. Y atención: ¡el tiempo de cocción no puede superar a las 2 horas!


La ratatouille: es una especialidad del sur de Francia, un plato sano que mezcla tomates, ajos, pimientos, calabacín, y berenjenas con diversas hierbas provenzales. Si quieres cocinarlo, puedes mezclar todos estos ingregientes, por lo que sólo necesitarías poner los vegetalesque se cocinan más tiempo en el orden correcto. Sencillo de cocinar, conseguirás impresionar a tus invitados.



Moules frites (literalmente mejillones-patatas fritas): plato tradicional principalmente en Bélgica y el norte de Francia. Como el nombre indica, el plato está hecho de mejillones y patatas fritas con salsas de cebolla y de queso. En general, los franceses comen esta comida en los restaurantes en cantidad ilimitada.



Le foie gras (hígado graso) es un plato que se come sobre todo durante las fiestas de Navidad. Es un producto alimenticio hecho del hígado hipertrofiado de un pato o ganso que ha sido especialmente sobrealimentado. Consumido mayoritariamente con pan y mermelada, el foie gras es parte de la herencia cultural y gastronómica protegida en Francia.



Les escargots de Bourgogne: Como a los españoles, a los franceses les gustan los caracoles. Los mejores vienen de la región de Bourgogne y se cocinan con multitud de recetas. Las más conocidas son con mantequilla, perejil y salsa mayonesa de ajos.



Les cuisses de grenouilles (ancas de rana): Francia es la mayor consumidora de ancas de rana. Aunque cada vez se extiende más, y este plato comienza a aparecer en más restaurantes europeos. Para cocinarlos, es indispensable enrollarlos en harina para rebozar. ¡Después, echad sal, perejil y mantequilla para un resultado delicioso!


Boeuf Bourgignon (buey a la borgoñona): es una comida tradicional de la cocina francesa. Debe su nombre a sus dos ingredientes claves: el buey y el vino, dos productos emblemáticos de Borgoña.


Crépes salées et sucrées: es un plato tradicional del norte de Francia: Bretagne. Pero ahora, ¡toda Francia degusta estos crÊpes! Puedes hacer una cena como plato principal los crêpes salados (pon dentro lo que te apetezca: setas, carne, salsa de queso…) o como postre crêpes dulces con frutas, helado (¡sí, como oyes!), nutella, mermelada…



Si te consideras un degustador curioso y con ganas de conocer nuevos sabores, puedes comenzar con estos platos típicos del país francés. Además, si tienes pensado cocinar alguno de ellos o simplemente quieres seguir descubriendo nuevos platos franceses, ¡déjanos tu comentario y te ayudaremos!

www.viajejet.com/platos-tipicos-de-francia/

platillos alemanes!

Ingredientes para 2 unidades medianas
Para la masa: 175 ml de agua, 15 g de levadura fresca de panadería, 150 g de harina de panadería, 100 g de harina floja (de repostería), 50 g de harina integral de centeno, 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de tomillo, 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra.
Para el relleno: 6 cucharadas de créme fraîche, 1/2 cucharadita de sal, 1 cuchara de aceite de oliva, pimienta negra, 1 pera mediana, 1 cebolla roja, 100 g de jamón cocido en tacos, 80 g de queso de cabra, sal gruesa.
Cómo hacer Flammkuchen de crème fraîche con cebolla morada, queso de cabra y pera

Calentar el agua hasta dejarla templada, que se pueda introducir el dedo sin quemarnos, y desmigar la levadura sobr ella. Mezclar bien y dejar reposar 10 minutos. Mezclar mientras tanto en un recipiente mediano las harinas con la sal y el tomillo.

Añadir el agua con la levadura y el aceite, y mezclar bien. Amasar hasta conseguir una masa homogénea y lisa, ligeramente húmeda. Ajustar a ojo la cantidad de harina y agua hasta tener la textura adecuada. Formar una bola y colocar en un recipiente ligeramente engrasado con aceite, tapar y dejar levar hasta que doble su tamaño, entre 45 y 60 minutos.

Deshinchar y separar en dos porciones. Formar dos bolas y dejar reposar 15 minutos, tapadas. Precalentar mientras tanto el horno a 250ºC y forrar una bandeja con papel sulfurizado. Estirar las dos porciones dándoles forma ovalada y depositar en la bandeja. Tradicionalmente las Flammkuchen son muy finitas, pero hay quien las prefiere algo más gruesas, al gusto.

Mezclar la crème fraîche con el aceite, la sal y pimienta negra, y cubrir la superficie de ambas. Repartir por encima la cebolla picada, la pera pelada y cortada en láminas finas, el jamón y el queso de cabra desmigado. Añadir un poco de sal gruesa y pimienta negra al gusto. Hornear durante unos 10-13 minutos, hasta que la masa esté bien dorada.

viajerainquieta.com/comida-tipica-alemana/

recetas para hacer tu cabello mas largo cabello largo!

Consejo #1: Elementos indispensables para el crecimiento del cabello

En primer lugar, es importante saber que el crecimiento del pelo se ve afectado por tu dieta. Las proteínas, por ejemplo, son el ingrediente esencial para un crecimiento capilar saludable y consistente.
Cuando comes alimentos ricos en proteínas, tu cuerpo produce aminoácidos a partir de los cuales se crea queratina, y como sabrán, el cabello se compone principalmente de esto. Por lo tanto, literalmente esta proteína le da a su organismo el elemento primordial para producir un cabello hermoso, sano y brillante, así que asegúrate de incluir una cantidad adecuada de ellas en tu dieta. Estas son algunas fuentes saludables de proteína: huevos, frutos secos, carne magra, frijoles, productos hechos de soya, pescado, etc.

Consejo #2 : La grasa puede ser beneficiosa

Si te preguntas cómo hacer que tu cabellera crezca más rápido, verifique si comes suficiente grasas saludables.

Esta grasa es esencial para un buen y consistente crecimiento del cabello. Por lo tanto, asegúrate de incluir en tu dieta productos ricos en ácidos grasos esenciales, como Omega 3 y Omega 6: salmón, aceite de lino, sardinas, vieiras, camarones, carne de res alimentada con pasto, queso de soja, soja, etc.

Consejo # 3 : Zinc y hierro

Una deficiencia de zinc y hierro en el cuerpo puede terminar no sólo en anemia, sino también en un adelgazamiento capilar, pérdida de pelo y una salud deficiente en general.
El zinc ayuda a que tu cuerpo cree nuevos tejidos, incluyendo el cabello así como la reparación de éste. Entre las fuentes de zinc se incluye a ostras, mantequilla de maní, carnes magras, aves de corral, etc.
El hierro ayuda a transportar oxígeno a los folículos de tu pelo y promueve su sano crecimiento. Las fuentes naturales de hierro son: aves de corral, huevos, carnes magras, frijoles, tofu, soya, espinaca.

Consejo #4 : Vitaminas para el crecimiento y engrosamiento capilar

Una buena dosis de vitamina C es importante no sólo para el crecimiento del cabello sano, sino también, a que tu cuerpo repare y renueve tejidos, así como a absorber el hierro. Esta vitamina también ayuda a que tu cabellera luzca sana y brillante. Fuentes naturales de vitamina C son fresas, cítricos, col rizada, piña, brócoli, y pimientos.

Asegúrate también de incluir fuentes de vitaminas B en tu dieta. La falta de vitamina B puede ser una de las causas de adelgazamiento capilar, así como de la pérdida del cabello. La vitamina B es responsable salud general del pelo, ayudando a reducir su caída, evitando la deshidratación, dando suavidad y regulando la producción de sebo. Fuentes de vitamina B son bananas, mariscos, lácteos bajos en grasa, patatas, remolacha, brócoli, guisantes, carnes magras, espinacas, avena o granos enteros.

La vitamina A puede ayudar a que tu cabello crezca más sano, brillante y suave.

La vitamina E puede mejorar significativamente el crecimiento capilar, estimulando la circulación en el cuero cabelludo.

Si decides tomar suplementos vitamínicos para el crecimiento de tu pelo, asegúrate de previamente consultar a un médico (una sobredosis de vitaminas tampoco es buena).


Consejo #5: Lo que debes evitar si quieres que tu cabello crezca más rápido

– Evitar el estrés por todos los medios, ya que puede terminar no sólo en la pérdida y adelgazamiento del cabello, sino también en falta de apetito, depresión o insomnio, y no queremos eso, ¿verdad ? Para evitar el estrés, intenta hacer meditación, haz ejercicio regularmente y dirige sus pensamientos hacia lo positivo.

– Evitar champús en base a silicona, o que contengan lauret sulfato, porque estos productos secan el pelo y forman roturas y daños. Además, algunos estudios muestran que el lauret sulfato de sodio (SLES) podría estar vinculado a irritaciones cutánea y ocular, toxicidad en órganos, cáncer, posibles mutaciones, e incluso cambios a nivel celular.

– Si quieres que tu cabello crezca más rápido asegúrate de evitar peinados apretados, porque si se usan constantemente éstos pueden conducir a la pérdida de cabello, roturas y daños.

– Evitar la exposición excesiva al sol, ya que esto no sólo puede conducir a la aparición prematura de arrugas y manchas de sol, sino que también los rayos UV pueden dañar significativamente tu cabellera. Por ende, si sabes que pasarás un día en la playa, ¡asegúrate de llevar un sombrero!

– Evitar el uso excesivo de artefactos de calor y de estilo, si quieres que tu cabello sea fuerte y saludable.

– Evitar decolorar o teñir constantemente tu cabello, así como las extensiones permanentes. Estas acciones tienen efectos dañinos en tu cabellera . Si quieres cambiar un poco el color de tu pelo hazte reflejos en lugar de hacer una decoloración uniforme; los reflejos son menos radicales, y sin duda menos perjudiciales.

Consejo #6 : Cosas que hacer para que tu cabello crezca más rápido:

– Como ya hemos mencionado anteriormente, asegúrate de comer sano y contar con todas las vitaminas necesarias para un crecimiento capilar sano. Evita la chatarra y los alimentos procesados.

– Hidrata tu cabello desde el interior, consumiendo grasas saludables, alimentos ricos en proteínas y bebiendo agua en abundancia. También huméctalo desde el exterior, haciendo tratamientos nutritivos tibios (usando aceite de oliva, coco, lino, de almendras o ricino), y haciendo regularmente mascarillas hidratantes para la cabeza.

A modo de ejemplo un tratamiento semanal utilizando aceites de ricino o coco puede ayudar a que tu cabello crezca más rápido, sano y grueso. Masajea con el aceite de ricino tu cuero cabelludo , y luego extiende el aceite de coco a lo largo del pelo, para posteriormente cubrir tu cabeza con un paño de seda o un sombrero de ducha, dejándolo toda la noche. A la mañana siguiente , lava y acondiciona tu pelo como de costumbre (es posible que necesites lavarlo dos veces para deshacerte de la sensación grasosa). Este tratamiento natural traerá luminosidad y brillo, dando simplemente una nueva vida a tu cabello, con un aspecto brillante, sano y realmente hermoso. También puedes aplicar el aceite de ricino en pestañas y cejas para nutrirlas durante la noche, acelerando su crecimiento saludable.

– Cepillar bien el cabello diariamente y masajear el cuero cabelludo con regularidad. La estimulación del cuero cabelludo hará que tu pelo crezca más rápido.

Espero que hayas encontrado útiles estos consejos. Siéntete libre de compartir tus propios trucos para hacer que tu cabello crezca más rápido en la sección de comentarios.

tipsdebellezaymoda.com/como-hacer-crecer-el-pelo-rapidamente/

10 consecuencias de la comida chatarra en tu cuerpo!

1. Puede generar problemas de memoria y aprendizaje

Un estudio publicado en 2011 en el american journal reveló que las personas saludables que comían comida basura durante tan solo 5 días obtenían resultados bajos en pruebas cognitivas que evaluaban la atención, la velocidad y el humor. Una de las conclusiones sostenía que comer comida basura durante 5 días de forma regular puede deteriorar la memoria, que seguramente derive del hecho de que las dietas pobres y tóxicas pueden generar ciertas reacciones químicas que llevan a la inflamación del hipocampo, asociada a la memoria y el reconocimiento.



Asimismo, las dietas con un alto contenido de azúcares y grasas puede suprimir la actividad de un péptido del cerebro denominado BDNF (factor neurotrófico derivado del cerebro), que ayuda en la formación de la memoria y el aprendizaje. El cerebro contiene sinapsis responsables del aprendizaje y la memoria, y comer demasiadas calorías puede interferir con la producción saludable y el funcionamiento de la sinapsis.

2. Causa depresión entre los jóvenes

Los adolescentes padecen diversos cambios hormonales, haciéndolos susceptibles a los cambios de humor y de conducta. Las dietas saludables son fundamentales para mantener los cambios hormonales a raya, y como la comida basura carece de nutrientes esenciales, el riesgo de padecer depresión aumenta en un 58% si se come muy seguido.

3. Provoca fatiga y debilidad

Este tipo de alimentos carecen de nutrientes esenciales como las proteínas o vitaminas que el organismo requiere para mantenerse saludable y funcional. Si bien tienes la sensación de estar lleno y satisfecho, no te provee de energía, por lo que en poco tiempo te sientes débil y cansado. Si integras alguna forma de comida basura en todas las comidas del día durante un cierto período de tiempo puedes desarrollar fatiga crónica, llevando tus niveles de energía a un nivel tan bajo que puede resultar difícil llevar a cabo las tareas más sencillas.

4. Puede generar problemas digestivos

Las personas con una adicción a la comida basura seguramente padezcan problemas digestivos como reflujo o síndrome de colon irritable, ya que este tipo de alimentos se fríen. El aceite en la comida se deposita en las paredes del estómago y aumenta la producción de ácido, lo que irrita el estómago y agrava el reflujo y la digestión. La falta de fibra obstaculiza la digestión y aumenta el riesgo de padecer hemorroides y constipación.

5. Aumenta el riesgo de enfermedades cardiovasculares

La comida rápida está principalmente conformada de grasas saturadas y grasas trans, que aumentan directamente los niveles de triglicéridos y colesterol "malo" (LDL) en la sangre, lo que lleva a la formación de placas y de enfermedades cardiovasculares. Además, el aumento repentino de los niveles de azúcar en sangre lesiona los revestimientos de los vasos sanguíneos, lo que lleva a la inflamación crónica, que a su vez fomenta la adhesión del LDL a las paredes de las arterias, bloqueando el flujo de sangre al corazón. Si el bloqueo es muy grande, se producen los infartos.

6. Puede producir enfermedades renales

El motivo por el que nunca puedes negarte a un plato de patatas fritas es porque contienen un alto nivel de sales finas procesadas que aumenta la salivación y la secreción de enzimas que aumenta tu antojo por estos alimentos. Los niveles elevados de grasas "malas" y el sodio de la sal afecta el balance sodio-potasio del cuerpo, generando hipertensión. Como los riñones son los encargados de filtrar las toxinas de la sangre, la ingesta de mucha comida basura tiene un efecto directo en su fucionamiento.

7. Puede dañar tu hígado

El consumo de comida basura durante un cierto período de tiempo genera un efecto dañino similar al efecto del alcohol en el hígado. Un reciente estudio asegura que quienes comen comida basura y no realizan ejercicio presentan cambios en las enzimas del hígado en tan solo 4 semanas. Estos cambios son similares a los observados en quienes tienen un problema de abuso de alcohol. De acuerdo con diversos estudios, el culpable de esto es el alto nivel de grasas trans que tiene la comida rápida.

8. Aumenta el riesgo de padecer cáncer

La falta de fibra es el principal motivo de por qué el consumo de comida basura se asocia a un mayor riesgo de cáncer en el sistema digestivo. Un estudio publicado en el European Journal of Cancer Prevention reveló que el consumo excesivo de comida basura con alto contenido graso y de azúcares puede aumentar las probabilidades de padecer cáncer colorrectal. Además, una investigación delCentro Fred Hutchinson de Investigación para el Cáncer en Seattle mostró que los hombres que ingerían comidas fritas más de 2 veces al mes tenían un mayor riesgo de padecer cáncer de próstata.

9. Puede causar diabetes tipo 2

Una de los factores que más contribuyen al aumento de los casos de diabetes son las dietas poco saludables, con comida basura . Las dietas saludables proveen al cuerpo de un flujo constante de glucosa, que ayuda a mantener la sensibilidad a la insulina. Cuando consumimos comida basura, el estrés que genera en el metabolismo afecta la capacidad del cuerpo de utilizar la insulina correctamente. Como este tipo de comida no tiene fibras, su consumo lleva directamente al aumento en los niveles de azúcar en sangre.

10. Aumenta el riesgo de demencia

Este es uno de los descubrimientos más atemorizantes en relación al consumo de comida basura. Como seguramente sabéis, la insulina se produce en el páncreas y ayuda en el transporte de la glucosa para el resto del cuerpo. La insulina también se produce en el cerebro, donde ayuda a transportar las señales entre las células nerviosas y la formación de memorias. Un estudio realizado por la Universidad de Brown sostiene que el exceso de comida basura y dulces puede aumentar sustancialmente los niveles de insulina en el cuerpo, y que al igual que con la diabetes tipo 2, el cerebro deja de responder a esa hormona y se vuelve resistente a ella. Esto puede restringir nuestra habilidad de razonar, crear recuerdos y por tanto, aumentar el riesgo de padecer demencia.

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los tres platillos mas raros con chocolate!

El chocolate es uno de los ingredientes preferidos a la hora de elaborar platos de lo más variados y además, suele resultar ser de los que más gustan. Así, hoy queremos hablarte de las recetas más extrañas con chocolate que te puedes encontrar.

#3 Crema de chocolate y albahaca
Ingredientes:
Tableta de chocolate blanco
Varias hojas de albahaca
Leche al gusto
Preparación:


Para peparar esta fácil receta, tan solo tienes que poner a derretir en un cazo, mejor al baño maría, el chocolate blanco. En cuanto empiece a hacerse líquido, añade las hojas de albahaca y leche para lograr el espesor de la crema deseado.

#2 Brocoli recubierto de chocolate
Ingredientes:
Brocoli
Media tableta de chocolate negro
Preparación:




Puede parecer una combinación imposible, pero cada vez se recurre más a esas mezclas extrañas entre dulce y salado cuando hablamos de cocina creativa. En este caso, habrá que cocer o cocinar al vapor el brocoli. Luego, poner la media tableta al baño maría y cuando esté derretida, cubrir con ella al vegetal.

#3 Perrito caliente de chocolate
Ingredientes:
Nutella
Bananas
Fresas
Hojas de menta
Pan de perrito
Salsa de chocolate
Preparación:


Evidentemente, en este perrito caliente no hay salsas como el ketchup o la mostaza. Aquí hablamos de rellenarlo con nutella y en el interior las bananas, decora con las fresas y salsa de chocolate. Está buenísimo, pero como postre.

news.soltekonline.com/a/los-10-chocolates-con-sabores-mas-raros-de-toda-la-historia

alitas a la coca cola!

Ingredientes:

8 alitas de pollo

1 taza de salsa de especies

1 botella de Coca-Cola

2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:

En un tazón coloca las alitas de pollo y báñalas con la salsa de especies. Puedes utilizar una cuchara de madera o incluso una espátula de plástico para mezclar bien la salsa hasta que las alitas se vean bañadas de manera uniforme.

Prepara el sartén con el aceite de oliva y agrega las alitas para empezarlas a freír a fuego medio. Antes de que se doren, baña las alitas con un cuarto de litro de Coca-Cola. Notarás que las burbujas empezarán a hacer magia y las alitas adquirirán un color inconfundible. Fríelas hasta dorar y un olor delicioso te avisará que ya están listas.

Si deseas un acompañamiento para esta receta, busca zanahoria y apio, luego pícalos en forma de palitos. También puedes servir las alitas sobre una cama de lechugas.

El broche de oro será una Coca-Cola Zero Azúcar, Zero Calorías cayendo entre los hielos del vaso.

¡Que la disfrutes!

https://www.directoalpaladar.com/recetas-de...y.../alitas-de-pollo-con-coca-cola-receta